jueves, 8 de abril de 2010

PURÉ DE PATATAS


NÚMERO DE PERSONAS
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 min
MATERIAL NECESARIO
Cazo, cuchillo, cucharón, batidora o pasapuré
INGREDIENTES
1 kg de patatas
1 l de leche
50gr de mantequilla
1 tacita de nata
1 tacita de caldo de carne
nuez moscada, pimienta y sal
PREPARACIÓN

  1. Pelar y trocear las patatas.
  2. Poner en un cazo el litro de leche y las patatas.
  3. Cuando empiece a hervir, contar 20 minutos.
  4. A continuación se pasa por el pasapuré o la batidora.
  5. Se aclara con el caldo y se añade la nata.
  6. Remover añadiendo sal, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta.

OBSERVACIONES
Se puede sustituir la nata por porciones de queso fundido.
Podemos espolvorear con un poco de pimienta o perejil.

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