jueves, 16 de diciembre de 2010

NECESIDADES CALÓRICAS

La cantidad de energía que gastamos es variable y resulta de la suma de diferentes necesidades calóricas obligatorias (metabolismo basal) y otras que dependen de nuestro estilo de vida y de la actividad física que llevemos a cabo.
Las recomendaciones de la OMS (Organización Mundial de la Salud) establecen un aporte calórico de 2000 a 2500 Kcal/día para un varón adulto y de 1500 a 2000 kcal/día para las mujeres.
Estas necesidades disminuyen a medida que nos hacemos mayores. Un hombre de 65 años de constitución media necesitará unas 1900-2100 kcal/día mientras que una mujer 65 años de constitución media oscilará entre 1500 - 1700 kcal/ día.
El metabolismo basal se refiere a las necesidades calóricas mínimas para mantener las funciones vitales del organismo en reposo, o sea, sin actividad física. Al proceso de la digestión hay que sumarle un 10% sobre el metabólico basal diario.
Use la calculadora de distribución de calorías en la nutrición diaria y tipos de hidratos de carbono, proteínas y grasas que debe consumir.
CONSUMO CALÓRICO SOBRE EL METABOLISMO BASAL DIARIO
HOMBRE
Menor de 50 años
24 Calorías por Kg/día.
Mayor de 50 años
21,6 Calorías por Kg/día.
MUJER
Menor de 50 años
21,6 Calorías por Kg/día.
Mayor de 50 años
19,2 Calorías por Kg/día.
La actividad física se puede clasificar según la intensidad de esfuerzo a realizar y éste debe sumarse al consumo del metabolismo basal de esa persona:
INTENSIDAD
ACTIVIDAD
% DE ESFUERZO
Sedentaria Trabajo de oficina, chofer...
30%
Moderada Camarero, repartidor, ama de casa...
60%
Intensa Estibador, albañil, deportista...
90%

Por ejemplo:
El gasto calórico diario de un hombre de 35 años que pesa 70 Kg. y con una actividad física moderada sería:
El cálculo del gasto calórico basal es =24 Cal/Kg/día x 70 Kg =1680 Cal.
10% del gasto de la digestión es =10%(gasto basal)=10 x 1680/100 =168
Por lo tanto el metabolismo basal =1680 + 168 =1848 Cal.
Gasto actividad física moderada = 60%(metabolismo basal)=60 x (1848)/100 = 1108 Calorías.
Calorías diarias totales = Metabolismo basal + Actividad física = 1848 + 1108 =2956Calorías/día.

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