lunes, 18 de marzo de 2013

SALSA MORNAY RÁPIDA


NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
MATERIAL NECESARIO
Cazo, vitro, cucharón, vaso, cucharilla
INGREDIENTES
200ml de nata para cocinar
60gr de queso rallado
2 cucharadas de harina de maíz
1 vaso pequeño de leche
nuez moscada
sal
PREPARACIÓN
1.      Disolver la harina en el vaso de leche.
2.      Verter en el cazo la nata, la leche con harina, el queso rallado y la nata.
3.      Cocer removiendo para que no se pegue hasta que alcance la textura deseada.
OBSERVACIONES
Se puede utilizar como sustituta de la bechamel.

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