TARTA TRES CHOCOLATES

NÚMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 min+ 3h de enfriamiento de cada una de las capas

MATERIAL NECESARIO

Picadora, microondas, nevera, cuenco, báscula, molde para tartas, espátula de silicona, rallador, tenedor, cazo, vitro

INGREDIENTES

150gr de chocolate negro

150gr de chocolate con leche

150gr de chocolate blanco

750ml de leche

750ml de nata para montar

125gr de mantequilla

100gr de azúcar

3 sobres de cuajada en polvo

1 paquete de galletas maría

Fideos de chocolate

PREPARACIÓN

1.   Trituramos las galletas en la picadora.

2.   Depositamos la mantequilla en un cuenco y la derretimos en el microondas.

3.   Amasamos la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta uniforme.

4.   Extendemos la base de galleta sobre el fondo del molde.

5.   En un cazo, ponemos a calentar 250ml de leche, 250ml de nata y 50gr de azúcar.

6.   Rallamos el chocolate negro o lo fundimos en el microondas y lo mezclamos con la leche y la nata del cazo, llevándolo hasta su ebullición y que no queden grumos.

7.   Vertemos un sobre de cuajada en la mezcla anterior y removemos unos minutos.

8.   Vertemos cuidadosamente la primera capa de chocolate sobre el molde, dejamos enfriar e introducimos en el refrigerador una hora hasta que solidifique.

9.   Con un tenedor, rallamos un poco la superficie de la capa de chocolate antes de verter la siguiente capa para evitar que puedan deslizarse unas sobre otras en el momento de servirla.

10.        Procedemos del mismo modo para la capa de chocolate con leche.

11.        Prescindiendo de los 50gr de azúcar, procedemos del mismo modo para la capa de chocolate blanco.

12.        Cuando ya están solidificadas las tres capas, desmoldamos y espolvoreamos el borde con unos fideos de chocolate.

OBSERVACIONES

Si utilizamos robot de cocina, vertemos todos los ingredientes de cada capa y programaremos 7 minutos a 90ºC y velocidad 5.