viernes, 28 de noviembre de 2014

MIRACIELOS

NÚMERO DE PERSONAS
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
60 minutos
MATERIAL NECESARIO
Horno, bandeja de horno, papel de aluminio, cuchillo, tabla, vaso, fuente para servir
INGREDIENTES
2 pimientos rojos
1 pimiento verde
1 berenjena
200gr de migas de atún en lata
Aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN
1.   Vaciamos las pepitas de los pimientos, los salamos un poco y los envolvemos en papel de aluminio.
2.   Cortamos la berenjena a lonchas longitudinales de aproximadamente un dedo de grosor, las rociamos con aceite y salamos un poco.
3.   En la bandeja del horno, depositamos las berenjenas y los pimientos y vertemos medio vaso de agua.
4.   Asamos a 180ºC unos 40 minutos.
5.   Pelamos los pimientos y cortamos a tiras.
6.   Cortamos la berenjena a tiras.
7.   Depositamos las verduras horneadas y cortadas en un recipiente adecuado y aliñamos con aceite y sal.
OBSERVACIONES
Podemos añadir un poco de ajo picado.

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