viernes, 7 de noviembre de 2014

TERNERA A LA PLANCHA


NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
MATERIAL NECESARIO
Plancha, vaso pequeño, pincel, espátula
INGREDIENTES
4 bistecs finos de ternera
Sal
Aceite
Pimienta
Ajo molido
PREPARACIÓN
1.   En un vaso depositamos un poco de aceite, pimienta y ajo molido
2.   Calentamos la plancha
3.   Oreamos los filetes unos minutos y pintamos por ambas caras con el preparado que tenemos en el vaso
4.   Depositamos los filetes en la plancha y los volteamos rápidamente para sellar la carne por ambas caras y evitar la pérdida de jugos.
5.   Dejamos asar apenas un minuto y medio por cada cara y servimos sazonándolas a nuestro gusto.
6.   Acompañamos con la guarnición deseada.
OBSERVACIONES
Salamos la carne una vez servida porque así también evitamos que quede muy seca puesto que la sal favorece la pérdida de agua de la carne.


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