viernes, 20 de marzo de 2015

LASAÑA VEGETAL AL MICROONDAS

NÚMERO DE PERSONAS
2
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
MATERIAL NECESARIO
Microondas, bandeja apta para microondas, sartén, vitro, tabla, cuchillo, cazo, batidora, cucharón, cuchara
INGREDIENTES
1 zanahoria
2 cebollas
100 gr de brotes de ajos tiernos
150 gr de champiñones
150gr de setas de cardo (orejones)
½ brick pequeño de tomate frito
½ litro de leche
1 cucharada de harina
Mantequilla
14 placas de lasaña precocidas
queso rallado o en lonchas
sal
aceite
nuez moscada
PREPARACIÓN
1.   Picar por separado la zanahoria, las dos cebollas y los orejones.
2.   Reservar una cebolla picada para hacer la bechamel.
3.   Lavar y laminar los champiñones.
4.   En una sartén, poner aceite y sal y freír la zanahoria. Añadir la cebolla. Cuando la cebolla esté pochada, añadir los ajos tiernos y rehogar.
5.   Añadir los champiñones y sofreír unos minutos. Añadir los orejones y rehogar.
6.   Añadir el tomate frito y remover.
7.   En el cazo con un poco de aceite, pochamos la cebolla que hemos reservado. Añadimos la harina y removemos bien.
8.   Vamos vertiendo la leche poco a poco sin dejar de remover.
9.   Añadimos la nuez moscada a la bechamel y removemos bien hasta que tengamos la consistencia deseada.
10.        Para que no haya grumos, pasamos la bechamel por la batidora.
11.        Añadimos un poco de bechamel al sofrito.
12.        Untamos la bandeja apta para el microondas con un poco de mantequilla y vertemos unas cucharadas de bechamel y extendemos bien por el fondo.
13.        Depositamos una primera base de placas de lasaña.
14.        Pondremos la mitad del sofrito y esparcimos bien.
15.        Ponemos un poco más de bechamel sobre el sofrito y añadimos otra capa de placas de lasaña.
16.        Vertemos un poco de bechamel y la esparcimos sobre las placas.
17.        Añadimos el sofrito restante y cubrimos nuevamente con las placas de lasaña.
18.        Vertemos la bechamel sobre las placas y la extendemos bien.
19.        Cubrimos con unas lonchas de queso.

20.        Introducimos en el microondas y horneamos 12 minutos a máxima potencia (unos 900W).

No hay comentarios:

Publicar un comentario

© FIEL A LA COCINA, sitio web creado por Daniel Balaguer