viernes, 26 de noviembre de 2010

La Pirámide de los Alimentos


En la parte superior de la pirámide están los alimentos que debes comer de forma muy moderada. A medida que descendemos por la pirámide, el número sugerido de porciones aumenta.

Los alimentos de más arriba en la pirámide no significan que son más importantes o de alguna manera mejores. El hecho de que estén más arriba en la pirámide simplemente significa que debes comer menos de ese tipo de alimento cada día.
  • Grupo I Grasas, aceites, dulces, con moderación.
  • Grupo II Embutidos, carnes rojas, con moderación.
  • Grupo III Carne, pollo, pescado, huevos, nueces 2-3 porciones.
  • Grupo IV Lácteos 2-4 porciones.
  • Grupo V Frutas y verduras  3- 5 porciones.
  • Grupo VI Pan, cereales, arroz y pastas 6-11 porciones.  
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jueves, 25 de noviembre de 2010

FLORES DE MORCILLA


NÚMERO DE PERSONAS
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 min + 15 min de cocción
MATERIAL NECESARIO
Horno, bandeja de horno, papel vegetal
INGREDIENTES
2 hojas de pasta quebrada
cuatro morcillas
miel
PREPARACIÓN
1.Se estira la pasta quebrada y se corta a cuadraditos de 5x5 com.
2.Se vacían las morcillas
3.Se pone un pellizco de morcilla en medio de cada cuadradito
4.Se doblan las cuatro esquinas de cada flor hacia el centro
5.Se hornean en el horno precalentado a 220ºC durante unos 15 minutos
6.Se dejan enfriar unos minutos y se rocían con un poco de miel en el centro
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SOPA DE LECHUGA


NÚMERO DE PERSONAS
4
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 min + 20 de cocción
MATERIAL NECESARIO
Cacerola, vitrocerámica, cucharón, batidora, cuchillo
INGREDIENTES
5 hojas de lechuga
1 cebolla
2 hojas de laurel
pimienta
sal, aceite
un vaso de leche
700ml de agua
un vasito de arroz
PREPARACIÓN
  1. Picar la cebolla y sofreír en la cacerola
  2. Limpiar y cortar la lechuga
  3. En la cacerola añadimos agua, la lechuga, el arroz, la pimienta, la sal y el laurel.
  4. Cocer 20 minutos
  5. Añadir la leche, quitar el laurel y pasar por la batidora
OBSERVACIONES
Se puede cambiar la lechuga por espárragos, brócoli, calabacín...
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© FIEL A LA COCINA, sitio web creado por Daniel Balaguer