PASTEL DE CARNE Y PATATA

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

40 min

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, sartén, tenedor, varillas, pelador, cucharón, molde de servir, cuchillo, tabla

INGREDIENTES

4 patatas grandes

2 cebollas

6 dientes de ajo

1 bote de tomate triturado

1 vaso de leche

600gr de carne picada

sal, pimienta, aceite, agua

PREPARACIÓN

1. Pelar las patatas y cocerlas en agua con un poco de sal.
2. Pelar y laminar los ajos. Sofreírlos en una sartén y retirarlos.
3. Poner la carne picada en la sartén en la que hemos dorado los ajos, freírla y salpimentar.
4. Picar las cebollas y añadirlas a la carne cuando esté hecha. Añadir los ajos que habíamos frito con anterioridad.
5. Verter el tomate frito y reducir removiendo bien hasta que casi no quede jugo.
6. Escurrir y aplastar las patatas en la misma cacerola en que las habíamos cocido. Añadir un poco de leche y remover con las varillas.
7. Poner el molde de servir en el plato y dentro, colocar una primera base de puré. A continuación ponemos el sofrito de carne encima y cubrimos nuevamente con el puré.
8. Espolvoreamos con un poco de perejil fresco.

OBSERVACIONES

Podemos añadir unas porciones de queso fundido al puré o unas lonchas de queso por encima o entre medio del pastel.

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