TORTILLA DE PATATAS AL HORNO

NÚMERO DE PERSONAS

3

TIEMPO DE PREPARACIÓN

35 minutos

MATERIAL NECESARIO

Sartén, vitro, horno, fuente de cristal apta para horno con tapa, papel vegetal, cuchillo, pelador, cuenco, varillas, tabla, espumadera

INGREDIENTES

1 cebolla

5 huevos

2 patatas grandes

sal

Queso parmesano

Aceite de girasol

PREPARACIÓN

1.   Pelamos las patatas y las cortamos a trozos pequeños.

2.   Picamos la cebolla.

3.   Precalentamos el horno a 180ºC.

4.   Freímos la patata en abundante aceite y a mitad fritura, añadimos la cebolla y un poco de sal.

5.   En el cuenco, batimos los huevos con las varillas y añadimos una pizca de sal.

6.   Cuando las patatas estén bien fritas, las escurrimos con la espumadera y las vertemos en el cuenco junto con los huevos batidos y removemos bien.

7.   Colocamos el papel vegetal sobre la fuente apta para el horno y vertemos el preparado anterior.

Horneamos a 180ºC durante unos 20 ó 25 minutos.