PANNACOTTA DE VAINILLA

NÚMERO DE PERSONAS

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 min +3h de refrigeración

MATERIAL NECESARIO

Cazo, báscula, vaso medidor, cucharón, vaso, moldes

INGREDIENTES

400ml de nata para montar

200ml de leche

100gr de azúcar

5 hojas de gelatina

1 rama de vainilla

PREPARACIÓN

1. En un cazo, poner a calentar la nata, parte de la leche, el azúcar y la vainilla hasta que llegue a ebullición, removiendo así durante unos minutos.
2. En un vaso, ablandar las hojas de gelatina en la leche que hemos reservado.
3. Verter la leche con la gelatina y remover para acabar de disolverla.
4. Verter el preparado en unos moldes, dejar enfriar y meter en la nevera.

OBSERVACIONES

Se puede adornar con un poco de caramelo, nata frutas del bosque o fresas.

Se puede poner canela, café o cacao en lugar de vainilla.
Para hacer una panacota de chocolate, también se puede derretir una tableta de chocolate al microondas y mezclarla en el cazo con la nata.
Si queremos hacer la panacota de turrón, desmenuzamos la pastilla y la mezclamos con la nata al fuego hasta conseguir una crema.
o de turrón con la nata.

Se puede utilizar un molde grande de silicona, con el que será más fácil desmoldarla o bien untarlos bien de caramelo porque se pega bastante al molde.
Podemos utilizar unos vasos de cristal para presentarla, sin necesidad de desmoldarla.