QUESADILLA

NÚMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

40 min

MATERIAL NECESARIO

Horno, molde para horno, papel vegetal, bol, microondas, varillas

INGREDIENTES

1 cucharada de mantequilla en pomada

50gr de harina

3 huevos

Ralladura de 1 limón

3 rebanadas de pan de molde

250ml de leche

300gr de queso fresco de untar

7 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN

1.     Precalentamos el horno a 200ºC.

2.     Cubrimos el molde para el horno con papel vegetal.

3.     En un bol, ponemos el pan de molde troceado, la leche, la ralladura del limón y la mantequilla en pomada o fundida al microondas.

4.     Mezclamos bien y calentamos en el microondas.

5.     Añadimos el queso, el azúcar y los huevos y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

6.     Vertemos en el molde y horneamos durante 30 minutos a 200ºC.

7.    Dejamos enfriar, refrigeramos y servimos.

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PATATAS RELLENAS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

45 min

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, vitro, olla a presión, cuchillo, plato, tenedor

INGREDIENTES

4 patatas

1 tomate

125gr taquitos de jamón

queso rallado

sal gorda

PREPARACIÓN

1.     Lavamos las patatas y las ponemos sin pelar en la olla a presión con agua caliente y sal gorda.

2.     Tapamos la olla y la ponemos al fuego máximo. Cuando empiece a salir el vapor por la válvula, bajamos el fuego a la mitad y cocemos unos 20 minutos.

3.     Picamos el tomate y precalentamos el horno a 200ºC.

4.     Después de quitarle presión a la olla, la abrimos, cogemos las patatas y las partimos por la mitad.

5.     Con el tenedor, vaciamos la pulpa de las patatas y la mezclamos con el jamón y el tomate.

6.     Rellenamos las patatas con la mezcla anterior, espolvoreamos con queso rallado y horneamos unos 5 minutos.

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POLLO CON COLA

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

40 min

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, vitro, cucharón de madera

INGREDIENTES

2 muslos de pollo

1 lata de refresco de cola normal

1 sobre de sopa de cebolla

Aceite

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

1.    Salpimentamos los muslos de pollo y doramos por ambos lados en la cacerola.

2.    Añadimos el sobre de sopa de cebolla y regamos con el refresco de cola.

3.    Removemos y cocemos a fuego medio durante media hora, volteando los muslos de tanto en tanto.

4.    Servir acompañados de la guarnición deseada.

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MERLUZA FÁCIL

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno

INGREDIENTES

2 filetes de merluza sin piel

Aceite de oliva

Queso rallado

Sal

Tomillo

Pimienta

PREPARACIÓN

1.   Precalentar el horno a 200ºC

2.   Untar la bandeja con aceite y colocar la merluza, que rociaremos nuevamente con aceite.

3.   Salpimentar la merluza.

4.   Espolvorear con el queso rallado y un poco de tomillo.

Hornear unos 10 minutos y servir con la guarnición deseada.

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UVA DE GATO EN SALMUERA

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min + unos 3 días de reposo

MATERIAL NECESARIO

Colador, cacerola, tarro de cristal, vitro

INGREDIENTES

Uva de gato (raïm de pastor)

9 partes de agua

1 parte de vinagre (según gustos)

1 parte de sal (según gustos)

Unas cortezas de limón

Ajedrea (pebrella)

PREPARACIÓN

1.   Calentamos agua en una cacerola hasta llevarla a ebullición.

2.   Lavamos bien  la uva de gato bajo el grifo.

3.   Escaldamos la uva de gato unos dos o tres minutos y escurrimos.

4.   Colocamos la uva de gato en el tarro, junto con la pebrella y las cortezas de limón, asegurándonos de cubrirlo todo bien para que no se estropee.

5.   Se deja reposar unos 3 días.

OBSERVACIONES

La uva de gato se recolecta en primavera, cuando los brotes aún están tiernos.

Se encuentra en tejados, orillas de los caminos y bancales.

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