TARTA DE CHOCOLATE FRESCO

NÚMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 min +1’5h de refrigeración

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, vitro, varillas, batidora, flanera grande, picadora, bol, microondas, vaso, báscula, vaso medidor

INGREDIENTES

400ml de leche

150gr de chocolate para fundir

2 cucharadas de cacao puro

150gr de azúcar

2 cucharadas de harina de maíz

1 huevo

125gr de mantequilla

1 paquete de galletas maría

7gr de gelatina en hoja

sirope de chocolate

agua

PREPARACIÓN

1.     En la picadora, trituramos finamente las galletas y las depositamos en la flanera.

2.     En el bol, ponemos la mantequilla y la fundimos en el microondas.

3.     Añadimos la mantequilla a las galletas trituradas y amasamos hasta formar una pasta homogénea.

4.     Extendemos la masa de galleta en el fondo de la flanera.

5.     En la cacerola, vertemos la leche y el azúcar y ponemos al fuego.

6.     En el bol, troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas, vigilando que no se queme.

7.     Cuando la leche esté hirviendo, añadimos el chocolate fundido, la harina de maíz, el huevo y el cacao y removemos bien con las varillas, pasando la batidora para evitar que se formen grumos.

8.     Ponemos las hojas de gelatina en un vaso con agua fría durante unos dos minutos para que se reblandezcan.

9.     Escurrimos la gelatina y llenamos el vaso con agua caliente para disolver la gelatina.

10.           Vertemos el vaso con agua caliente y gelatina en la cazuela y removemos bien.

11.           Vertemos el contenido de la cazuela en la flanera y dejamos enfriar antes de meter en el congelador.

12.           Cuando la servimos, rociamos con un poco de sirope de chocolate.

OBSERVACIONES

También podemos espolvorearla con un poco de coco rallado y utilizar caramenlo en vez de sirope de chocolate.