HELADO DE FRESA

NÚMERO DE PERSONAS

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos +6 horas de congelación

MATERIAL NECESARIO

Congelador, batidora, varillas, bol, cuchara, vaso medidor, cucharón de servir helado

INGREDIENTES

300gr de queso fresco de untar

2 cucharadas de miel (opcional)

200ml de nata para montar

50gr de azúcar

440gr de mermelada de fresa

sirope de fresa

PREPARACIÓN

1.     En el bol, vertemos el queso de untar, dos cucharadas de miel y ¾ de la mermelada de fresa y batimos con las varillas.

2.     En el vaso medidor, vertemos la nata y el azúcar y batimos con la batidora hasta montar la nata.

3.     Pasamos la batidora por el bol donde tenemos la mermelada y el queso.

4.     Añadimos la nata montada al bol y batimos nuevamente.

5.     Introducimos el preparado en el congelador y de cuando en cuando (cada hora), lo sacamos y lo vamos removiendo para que no se formen cristales de hielo.

6.     Aproximadamente una hora antes de servirlo, vertemos la mermelada restante sobre el helado de fresa, removemos un poco con la cuchara y volvemos a introducir en el congelador.

7.     Lo sacamos del congelador unos cinco minutos antes de servirlo.

8.     Una vez servido, rociamos el helado con sirope de fresa.

OBSERVACIONES

La nata ha de estar bien fría.

Podemos sustituir la mermelada por unos 250gr de chocolate puro fundido y un poco de canela en polvo.

En lugar de la mermelada de fresa, también podemos hacer caramelo según la receta de manzanas al caramelo y mezclarlo con el queso y la nata.