BACALAO A BRAS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

MATERIAL NECESARIO

Wok, vitro, tabla, cuchillo, pelador, rallador, tazón, platos, cucharón

INGREDIENTES

3 lomos de bacalao

1 carlota

2 patatas

2 cebollas

2 huevos

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1.   Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en el wok

2.   Pelamos la zanahoria, la rallamos y la añadimos al wok

3.   Pelamos las patatas, las rallamos y las añadimos al wok.

4.   Rehogamos bien todas las verduras durante unos 10 minutos

5.   Desmigamos el bacalao y lo vertemos en el wok junto con los dos huevos y cocemos unos cinco minutos

6.   Con ayuda de un tazón, lo llenamos con el preparado para darle forma y lo volteamos sobre el plato

7.   Servimos adornado de perejil y unas aceitunas negras