HELADO DE AVELLANA

NÚMERO DE PERSONAS

5

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10min+ 6h de congelación

MATERIAL NECESARIO

Picadora, espátula, batidora de vaso, cuenco grande, rallador, báscula, vaso, cucharilla, congelador

INGREDIENTES

200gr de avellanas

200gr de azúcar glass

200gr de leche evaporada

100gr de leche en polvo

100gr de hielo

Ralladura de un limón

1 pizca de sal

1 cucharada pequeña de azúcar vainillado

PREPARACIÓN

1.   Trituramos bien las avellanas en la picadora.

2.   En el vaso de la batidora vertemos las avellanas trituradas, el azúcar, la leche evaporada, la leche en polvo, la sal, la ralladura del limón, la pizca de sal y el azúcar vainillado y batimos bien hasta que quede una crema espesa y homogénea.

3.   Añadimos el hielo y en la función pica-hielo lo trituramos hasta que quede integrado en la crema.

4.   Vertemos la crema en un cuenco y congelamos unas seis horas.

5.   Servimos a nuestro gusto

OBSERVACIONES

Podemos tomarlo directamente como sorbete sin necesidad de congelarlo.

Podemos sustituir la leche evaporada por nata y la leche en polvo por queso de untar. Igualmente se pueden cambiar las avellanas por nueces o almendras.