CREMA DE COL LOMBARDA

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min +30 de cocción

MATERIAL NECESARIO

Vitro, cacerola, tabla, cuchillo, cuchara, vaso medidor, batidora, dos cuencos

INGREDIENTES

¼ de col lombarda

1 puerro

1 cebolla

2 cucharadas de queso de untar finas hierbas

½ litro de caldo

60ml de nata

Sal

Aceite

Pimienta

PREPARACIÓN

1.   Picamos la cebolla y cortamos el puerro a rodajas.

2.   En la cacerola con un poco de aceite añadimos el puerro y la cebolla y lo pochamos bien.

3.   Lavamos la col lombarda, le quitamos el tallo y la cortamos a tiras.

4.   Añadimos la col lombarda a la cacerola y la rehogamos un poco.

5.   Vertemos el caldo y dejamos cocer unos 30 minutos.

6.   Pasamos por la batidora y vertemos la nata.

7.   Servimos y acompañamos con una cucharada de crema de queso finas hierbas en el centro.

OBSERVACIONES

En vez de nata podemos utilizar leche

El queso para untar lo podemos mezclar con un poco de leche para que esté más cremoso