CANGREJOS CON TOMATE

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, tabla, vitro, cuchillo, cucharón

INGREDIENTES

6 cangrejos

1 tomate

1 cebolla

1 vaso de vino blanco

Perejil

2 cayenas

3 dientes de ajo

Sal

Aceite de oliva

Pimienta

PREPARACIÓN

1.   Picamos la cebolla y laminamos el ajo

2.   Troceamos el tomate bien pequeño

3.   En la cacerola, salteamos el ajo y añadimos la cebolla y las cayenas

4.   Pochamos bien la cebolla, añadimos el tomate troceado, la sal, el perejil, la pimienta y el vino blanco y rehogamos todo bien.

5.   Añadimos los cangrejos y cocinamos un minuto.

6.   Damos la vuelta a los cangrejos y cocinamos otro minutos más.

7.   Retiramos del fuego y servimos.

OBSERVACIONES

Podemos sustituir el vino blanco por brandy