MEJILLONES AL VAPOR

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, tapa, cuchillo, vitro, fuente para servir

INGREDIENTES

1kg de mejillones

2 hojas de laurel

1 limón

3 cayenas

PREPARACIÓN

1.   Lavamos bien las conchas de los mejillones y descartamos aquellos que estén abiertos.

2.   Cortamos el limón en cuartos

3.   Vertemos los mejillones en la cacerola junto las hojas de laurel, las cayenas y el limón.

4.   Colocamos al fuego, tapamos y cocemos unos diez minutos agitando la cacerola de vez en cuando.

OBSERVACIONES

Opcionalmente podemos verter un vaso pequeño de vino blanco para cocer los mejillones.

Igualmente podemos poner pimienta en grano y unos dientes de ajo laminados.