MACARRONES CON AGUACATE Y FETA

 

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, escurridor, vitro, tabla, picadora, cuchillo, cuchara, cucharón, vaso pequeño

INGREDIENTES

160gr de macarrones integrales

2 aguacates

100gr de tomates cherry

100gr de queso feta a tacos

1 cebolla

1 vaso pequeño de leche

1 cucharada de ajo en polvo

Sal

PREPARACIÓN

1. Poner la cacerola al fuego con agua y sal y llevar a ebullición.

2. Cuando el agua esté hirviendo, verter los macarrones y cocer durante unos 15 minutos, dependiendo del tipo de pasta e indicaciones del fabricante.

3. Escurrir los macarrones.

4. Mientras se cuecen los macarrones, en el vaso de la picadora vertemos la leche, sal, el ajo molido y un aguacate troceado y trituramos hasta formar una salsa.

5. Picamos la cebolla, cortamos los tomates cherry por la mitad y troceamos el otro aguacate.

6. A los macarrones escurridos añadimos la salsa, la cebolla picada, el aguacate troceado, el queso feta y los tomates cherry.

7. Mezclamos todos los ingredientes y servimos.

OBSERVACIONES

También podemos añadir maíz y carlota rallada.