COCA DE YOGUR

 

NÚMERO DE PERSONAS

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 min + 20 de cocción

MATERIAL NECESARIO

Bol, varillas, bandeja de horno, papel vegetal, horno, plato, cuchara, rallador, cuchillo, vaso del yogur.

INGREDIENTES

-1 yogur natural (el vaso de yogur será la medida).

-1,5 de azúcar.

-1 de aceite de girasol.

-3 de harina.

-2 huevos.

-Rayadura de limón.

-Canela en polvo y azúcar para espolvorear.

-1 sobre de levadura.

-Opcional: dos o tres manzanas, o trocitos de chocolate, o fresas

PREPARACIÓN

1. En un bol, verter el yogur, añadir el vaso y medio de azúcar, el de aceite, los tres de harina, los dos huevos (sin cáscara), y la ralladura de limón. Remover con ayuda de las varillas.
2. Verter la masa en una fuente del horno cubierta con papel vegetal.
3. Espolvorear por encima con canela y azúcar. También se puede espolvorear vainilla...
4. Poner al horno a 180 grados durante unos veinte o veinticinco minutos observándola. Sacar del horno y lista para comer.

OBSERVACIONES

Se puede añadir a la masa, antes de hornearla, chocolate rayado, manzana rayada, fresas, o lo que se te ocurra.

Podemos utilizar un yogur de coco o fresa en vez del natural.

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PIMIENTOS RELLENOS

NÚMERO DE PERSONAS

3

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20min + 1h de cocción

MATERIAL NECESARIO

Sartén, cuchillo, tabla, cucharón, vitro, bandeja de horno, horno, papel de aluminio

INGREDIENTES

3 pimientos rojos

300gr de tacos de magro de cerdo

6 dientes de ajo

2 cebollas no muy grandes

perejil

tres vasos pequeños de arroz

un brick de tomate frito

sal

aceite

PREPARACIÓN

1.   Pelar y laminar el ajo. Freír en la sartén hasta que esté dorado y retirar.

2.   Cortar los tacos de magro en trocitos más pequeños y freír en la sartén hasta que estén dorados. Sazonar.

3.   Picar la cebolla muy fina, añadirla al magro y pochar.

4.   Añadir el tomate frito y los ajos que habíamos retirado y rehogar.

5.   Añadir el arroz y rehogar bien todo. Añadir el perejil picado.

6.   Lavar el pimiento y abrirlo por el pezón formando un tapón. Quitarle las pepitas.

7.   Rellenar los pimientos con el sofrito y tapar con los pezones.

8.   Envolver cada uno de los pimientos en papel de aluminio.

Hornear a 200ºC durante una hora.

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LASAÑA VEGETAL

NÚMERO DE PERSONAS
6
TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 Min +30min de cocción en horno
MATERIAL NECESARIO
Sartén grande, tabla, cuchillo, cucharón, batidora, horno, vitro, cacerola, bandeja de horno
INGREDIENTES
4 zanahorias
3 cebollas
300 gr de brotes de ajos tiernos
400 gr de champiñones
200gr de setas de cardo (orejones)
150gr de tacos de jamón
1 brick pequeño de tomate frito
1 litro de leche
5 cucharadas de harina
queso en lonchas
sal
aceite
nuez moscada
PREPARACIÓN
SOFRITO

1. Picar por separado la zanahoria, dos cebollas y los orejones.
2. Lavar y laminar los champiñones.
3. En una sartén, poner aceite y sal y freír la zanahoria. Añadir la cebolla. Cuando la cebolla esté pochada, añadir los ajos tiernos y el jamón y rehogar.
4. Añadir los champiñones y sofreír unos minutos. Añadir los orejones y rehogar.
5. Añadir el tomate frito y remover. Añadir un poco de bechamel al sofrito.

BECHAMEL

1. Picar muy fina una cebolla y pochar en la cazuela con aceite.
2. Añadir un poco de harina y remover.
3. Añadir un poco de leche y remover.
4. Añadir una pizca de sal y la nuez moscada.
5. Ir añadiendo leche hasta que quede una salsa espesa y sin grumos. Si es necesario, pasarle la batidora.

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RELLENO

1. En la fuente para el horno, poner un poco de bechamel en el fondo y sobre ella una primera base de placas.
2. Pondremos la mitad del sofrito y esparcimos bien.
3. Ponemos un poco más de bechamel sobre el sofrito y añadimos otra capa de placas de lasaña.
4. Vertemos un poco de bechamel y la esparcimos sobre las placas.
5. Añadimos el sofrito restante y cubrimos nuevamente con las placas de lasaña.
6. Vertemos la bechamel sobre las placas y la extendemos bien.
7. Cubrimos con unas lonchas de queso y horneamos durante 30min a unos 200ºC

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ARROZ A LA CUBANA

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 min

MATERIAL NECESARIO

Sartén, cazuela apta para horno, cucharón, cucchillo, tabla

INGREDIENTES

7 dientes de ajo

250 gr de tiras de beicon

4 huevos

4 plátanos

4 vasos pequeños de arroz

8 vasos pequeños de agua

sal

Tomate frito

2 hojas de laurel

aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Laminar el ajo y dorar en la sartén.
2. Añadir el beicon y dorar.
3. Añadir el arroz y sofreír un poco.
4. Añadir el agua y el laurel y cocer durante 10 min.
5. Poner el arroz en el horno precalentado a 200ºC durante otros 15 min.
6. Freír los huevos y los plátanos mientras se hace el arroz

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