FLAN RÁPIDO

NÚMERO DE PERSONAS

7

TIEMPO DE PREPARACIÓN

8 minutos

MATERIAL NECESARIO

7 flaneras aptas para microondas, bol, varillas, microondas

INGREDIENTES

300ml de leche

140gr de azúcar

2 huevos enteros

2 yemas de huevo

Caramelo líquido

PREPARACIÓN

1.    En un bol, pon los huevos enteros, las yemas y el azúcar y bate bien.

2.    Añade la leche y remueve hasta que homogeneice la mezcla.

3.    En las flaneras, vierte un poco de caramelo.

4.    Reparte el preparado en las flaneras.

5.    Introduce las flaneras sin tapar en el microondas y hornea durante 3 minutos a máxima potencia.

6.    Hornea 3 minutos más a potencia media.

7.    Dejar enfriar, refrigerar las flaneras tapadas y servir.

OBSERVACIONES

Podemos poner sirope de fresa o de chocolate en lugar del caramelo.

Los tiempos pueden variar en función de la potencia del microondas.

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MERMELADA DE MANZANA

NÚMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60 minutos

MATERIAL NECESARIO

Olla a presión, vitro, cuchillo, pelador, cucharón, batidora, tarros de cristal, vaso de batidora.

INGREDIENTES

Agua

4 manzanas grandes

1 rama de canela

Piel de un limón

200gr de azúcar

PREPARACIÓN

1.   Pela y trocea las manzanas.

2.   Coloca las manzanas en la olla con un poco de agua, la canela, la corteza de limón y un poco de azúcar.

3.   Cuece unos 20 minutos.

4.   Separa el jugo de las manzanas y reserva.

5.   Tritura las manzanas con la batidora.

6.   Pon los 200gr de azúcar en la olla con un poco del jugo de hervir las manzanas y remueve hasta que el azúcar se deshaga y se forme un almíbar suave.

7.   Añade el puré de manzana y remueve bien unos minutos hasta que tenga la consistencia deseada.

8.   Coloca la mermelada en unos tarros de cristal, tápalos y deposítalos dentro de la olla cubiertos con agua y hervir una media hora.

OBSERVACIONES

Las manzanas podemos ponerlas sin pelar.

Si queremos la mermelada un poco más líquida, podemos añadir un poco más del jugo de la cocción.

El jugo restante, podemos utilizarlo para dar un toque de sabor diferente a alguno de nuestros guisos.

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PAELLA

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos + 20 de cocción

MATERIAL NECESARIO

Paellón, tapa, vitro, cucharón, cuchillo, vaso pequeño.

INGREDIENTES

4 vasos pequeños de arroz

9 vasos pequeños de caldo de pollo o agua

Medio pimiento rojo

200 gr de verdura para paella (garrofón, alubia blanca y judía plana)

300gr de pollo troceado

100gr de tomate triturado

Aceite de oliva

Azafrán

Pimentón

Sal

PREPARACIÓN

1.    En el paellón, poner un buen chorro de aceite de oliva.

2.    Cortar el medio pimiento a tiras y sofreír en el paellón con un poco de sal.

3.    Retirar el pimiento cuando esté un poco dorado.

4.    Salar el pollo troceado y sofreírlo en el paellón.

5.    Añadir la verdura y rehogar todo unos minutos.

6.    Añadir el tomate triturado y sofreír todo bien.

7.    Añadir los 4 vasos pequeños de arroz y sofreír.

8.    Añadir el caldo, el pimentón y el azafrán.

9.    Cocer durante nueve minutos a fuego fuerte, removiéndolo todo un poco para que no se pegue.

10.                       Rectificar de sal si es necesario.

11.                       Poner las tiras de pimiento adornando el centro, tapar el paellón y cocer nueve minutos más a fuego medio-bajo.

12.                       Dejar reposar unos minutos y servir.

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EMPANADILLAS DE TOMATE

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, vitro, bandeja de horno, sartén, papel vegetal, tabla, cuchillo, cucharón, rodillo, molde de corte redondo, cuchara, tenedor, bol, pincel.

INGREDIENTES

2 hojas de masa quebrada congelada

250gr de tomate troceado

1 cebolla

160gr de atún

2 huevos

100gr de guisantes

4 dientes de ajo

1 cucharada de azúcar

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1.    Descongelar la masa quebrada, extender con el rodillo y cortarla en círculos.

2.    Cocer un huevo.

3.    Laminar el ajo y sofreír.

4.    Picar la cebolla y añadir al sofrito de ajo.

5.    Añadir el tomate, la cucharada de azúcar y los guisantes al sofrito y sofreír bien.

6.    Añadir el atún y remover.

7.    Precalentar el horno a 220ºC.

8.    Retirar del fuego y añadir el huevo duro troceado al sofrito.

9.    Verter un poco del sofrito sobre cada una de las porciones de masa, y doblar por la mitad, uniendo los bordes con un tenedor.

10.                       Poner papel vegetal sobre la bandeja de horno e ir colocando las empanadillas.

11.                       Pintar cada una de las empanadillas con huevo batido.

12.                       Hornear unos 15 min a 220ºC.

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