ARROZ CON LECHE

NÚMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

35 minutos

MATERIAL NECESARIO

2 cazos, vitro, cuchillo, cucharón, escurridor, 8 cuencos

INGREDIENTES

Agua

1litro de leche

250gr de arroz redondo

150gr de azúcar

1 canela en rama

2 cucharadas de canela en polvo

La corteza de un limón

PREPARACIÓN

1. Pon un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz.

2.  Cuece 10 minutos y retira del fuego.

3. Mientras se cuece el arroz, en otro cazo pon la leche y el azúcar a fuego lento dándole vueltas para que se disuelva.

4.  Añade la canela en rama y la piel de limón.

5.  Cuando la leche comience a hervir, cuélala y añádele el arroz escurrido.

6. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos removiendo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo.

7.  Viértelo en los cuencos y espolvorea con canela molida.

8.  Dejar enfriar, refrigerar y servir.

OBSERVACIONES

Podemos poner un poco de azúcar en el agua de cocer el arroz para que esté un poco más dulce.