POLLO CON CEBOLLA CONFITADA

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, vitro, cucharón, cuchillo, tabla, bandeja para horno, dos sartenes

INGREDIENTES

2 cebollas

2 muslos de pollo

Mermelada de manzana

Aceite

Sal gorda

PREPARACIÓN

1.    En una bandeja para el horno, pon un poco de sal gorda y sobre ella los muslos de pollo.

2.    Vierte un poco de sal gorda sobre los muslos de pollo y hornea a 200ºC durante unos 50 minutos.

3.    Pica la cebolla en juliana y póchala en la sartén.

4.    Añade la mermelada de manzana a la cebolla y remueve bien.

5.    Cuando esté listo el pollo, quitale la sal de encima y sírvelo en un plato.

6.    Vierte sobre el pollo la mermelada confitada.

OBSERVACIONES

Puede acompañarse el pollo con unas patatas horneadas o unos champiñones salteados.