ATÚN A LA NAPOLITANA

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Tabla, cuchillo, vitro, 2 sartenes, cucharón

INGREDIENTES

2 lomos de atún

1 tomate grande

12 aceitunas negras

½ pimiento

1 ramita de menta

300gr de champiñones

4 dientes de ajo

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

1. Cortamos las aceitunas a rodajas, troceamos el tomate y el pimiento a tacos pequeños y picamos la menta.
2. En una sartén con un poco de aceite y sal, marcamos los lomos de atún por las dos caras y freímos unos cinco minutos, volteándolos a mitad cocción.
3. Añadimos las aceitunas, el tomate, el pimiento y la menta a la sartén con el atún y rehogamos todo unos dos minutos.
4. Limpiamos y troceamos los champiñones en cuartos.
5. Pelamos y laminamos los ajos y los salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal.
6. Añadimos los champiñones en la sartén con un poco de sal y salteamos unos minutos.
7. Servimos los lomos de atún acompañados de la guarnición de aceitunas con tomate, pimiento y menta y los champiñones.

OBSERVACIONES

Podemos cambiar la guarnición de champiñones por cualquier otra.

Originalmente la receta no lleva pimiento.

Receta aportada por Luís RF