TORTA DE OBLEAS Y CHOCOLATE (HUESITOS)

 

 NÚMERO DE PERSONAS

8

TIEMPO DE PREPARACIÓN

40 minutos y 4h de refrigeración

MATERIAL NECESARIO

Cacerola, cazo, vitro, cuchillo, papel vegetal, molde, lengua de silicona, cucharón

INGREDIENTES

4 hojas de oblea

Crema de cacao para untar

300gr de chocolate con leche

agua

PREPARACIÓN

1. Llenamos media cacerola de agua.

2. Troceamos el chocolate dentro del cazo y lo fundimos al baño maría.

3. Forramos el molde con papel vegetal.

4. Cubrimos el fondo del molde con una fina capa de chocolate fundido.

5. Colocamos una capa de oblea dejando una pequeña separación de los bordes y la untamos con cema de cacao.

6. Colocamos otra capa de oblea y volvemos a cubrir con crema de cacao y así con tantas capas como deseemos, dejando separación con los bordes.

7. Vertemos el chocolate fundido por encima y por el hueco de los bordes.

8. Dejamos refrigerar unas horas en la nevera.

9. Desmoldamos y retiramos el papel vegetal.

OBSERVACIONES

Podemos poner un poco de mantequilla o nata en la mezcla de chocolate para que esté un poco más blando.

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CARPACCIO DE SANDÍA

 

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

MATERIAL NECESARIO

Tabla, cuchillo, plato, nevera

INGREDIENTES

150gr de sandía

50gr de queso grana padano

1 chorrito de Aceite de oliva virgen

1 chorrito de vinagre balsámico (opcional)

Sal

PREPARACIÓN

1. Cortamos la sandía en láminas muy finas y las disponemos extendidas por todo el plato.

2. Cortamos el queso grana padano en lonchas finas.

3. Incorporamos el queso por encima del a sandía, añadimos, aceite, sal y vinagre balsámico (opcionalmente).

4. Dejamos macerar unos 10 minutos en la nevera y servimos.

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ENSALADILLA DE PASTA

 

NÚMERO DE PERSONAS

3

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

MATERIAL NECESARIO

Escurridor, cacerola, vitro, tabla, cuchillo, cucharón

INGREDIENTES

250 gr de espirales

2 huevos cocidos

2 latas de atún

6 palitos de surimi

1 zanahoria rallada

Pepinillos agridulces

Taquitos de jamón york

1 lata de maíz dulce

1 cebolleta

Salsa de yogur

1 hoja de laurel

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. En una cacerola ponemos agua a hervir, le añadimos la sal, 1 hoja de laurel y un poco de aceite. Cuando el agua este caliente añadimos la pasta y la cocinamos 12 o 15 minutos, siguiendo las instrucciones del fabricante. La retiremos del fuego y escurrimos bien. Dejamos que la pasta se enfríe.

2. Ponemos a cocer los huevos 8 o 9 minutos en un cazo con agua hirviendo y sal. Los pasamos por agua fría y le quitamos las cascara. Picamos o cortamos en trozos.

3. Pelamos y picamos la cebolleta.

4. Pelamos la zanahoria y la rallamos.

5. Cortamos en trozos pequeños las barritas de surimi y cortamos los pepinillos a trocitos pequeños.

6. Mezclamos bien todos los ingredientes anteriores y añadimos el maíz.

7. Vertemos la salsa de yogur sobre la ensaladilla, mezclamos y lista para servir.

OBSERVACIONES

Podemos sustituir los pepinillos agridulces por alcaparras o piña en almíbar troceada.

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Arroz con pollo y aceitunas

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

50 minutos

MATERIAL NECESARIO

Vitro, olla, tabla, cuchillo, plato, batidora, vaso de batidora, 

INGREDIENTES

400 gr. de arroz

1/2 pollo

2 higadillos de pollo

1/2 pimiento rojo

1-2 cebolletas

1 puerro

1 zanahoria

1 rama de apio

4 dientes de ajo

24 aceitunas verdes (sin hueso)

agua

aceite de oliva

sal

PREPARACIÓN

1. Corta el pollo en trozos. Sazona y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite y los dientes de ajo enteros y sin piel.

2. Trocea la rama de apio, la zanahoria y el puerro, colócalos en una cazuela y dora las verduras.

3. Añade el pollo con los ajos, cubre con agua, sazona y deja cocer durante 20 minutos aproximadamente.

4. Retira el pollo y resérvalo. Tritura las verduras y reserva el caldo.

5. Por otro lado pica la cebolleta y el pimiento finamente y pon a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona.

6. Agrega los higadillos de pollo picados, rehoga.

7. Introduce las aceitunas y dale unas vueltas.

8. Añade el arroz, rehoga, introduce el pollo reservado y cubre con el triple de caldo que de arroz.

9. Cocina durante 18-20 minutos.

10. Retira la cazuela del fuego y deja que repose durante un par de minutos.

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PATATAS LIGERAS

  

NÚMERO DE PERSONAS

3

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos +10 de horneado

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, papel vegetal, cuchillo, tabla

INGREDIENTES

3 patatas

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC.

2. Lavamos las patatas y las cortamos a rodajas muy finas, de unos 2-3mm de espesor.

3. Disponemos las rodajas de patata sobre la bandeja cubierta con papel vegetal.

4. Rociamos ligeramente con un poco de aceite de oliva y salamos al gusto.

5. Horneamos unos 10 minutos, hasta que empiecen a dorarse.

OBSERVACIONES

Se pueden utilizar como guarnición para acompañar cualquier plato.

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