GAZPACHO CORDOBÉS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

MATERIAL NECESARIO

Batidora de vaso, 3 cuencos, cuchillo, tabla, cuchara

INGREDIENTES

2 tomates

2 pepinos

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

sal

vinagre al gusto

½ litro de agua aproximadamente

½ manzana

8 granos de uva

PREPARACIÓN

1. Lavamos la uva y la reservamos
2. Troceamos el tomate y lo vertemos en el vaso de la batidora
3. Pelamos y troceamos el pepino y lo vertemos en el vaso de la batidora reservando un poco a parte
4. Pelamos el ajo, lo troceamos y lo vertemos en el vaso de la batidora
5. Añadimos el agua, el aceite, el vinagre y la sal y lo trituramos todo.
6. Servimos con el pepino y la manzana troceados y los granos de uva

OBSERVACIONES

En verano lo acompañamos con un poco de hielo.
No conviene prepararlo mucho antes de su consumo porque sino se acentúa mucho el sabor del ajo.

Receta aportada por Juan Carlos y Cris