PATATAS EXPRESS

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

MATERIAL NECESARIO

Microondas, cazuela de pirex con tapa, pelador, cuchillo

INGREDIENTES

2 patatas grandes

Sal

Aceite de oliva

especias a elegir (tomillo, pimentón, pimienta, ajo molido, romero...)

PREPARACIÓN

Pelar las patatas y cortarlas como si fuésemos a freírlas.

Ponerlas en la fuente de pirex, rociar con aceite y espolvorear con sal y las especias deseadas

Tapar la fuente e introducirla en el microondas a máxima potencia durante cinco minutos

Sacar, destapar con cuidado y remover y poner tres minutos más en el microondas, igualmente a máxima potencia.

OBSERVACIONES

Los tiempos de cocción en el microondas pueden variar en función del horno y la cantidad de patatas.
De no tener fuente de pirex, igualmente se podría utilizar una bolsa para hornear a la que según se indica en las instrucciones, hay que hacerle unos pequeños orificios.

LEER MÁS...

ENSALADA ESTILO CHINO

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10min

MATERIAL NECESARIO

Pelador, rallador, tabla, cuchillo, tijeras, bol, vaso

INGREDIENTES

1 carlota

5 hojas de lechuga

3 lonchas de jamón york (o tacos)

1 bote pequeño de maíz dulce

8 palitos de surimi

Brotes de soja

Vinagre

Agua

Azúcar

PREPARACIÓN

1.   En un vaso, poner vinagre, un poco de agua y azúcar al gusto y diluirlo bien

2.   Pelar y rallar la carlota

3.   Lavar y trocear la lechuga

4.   Cortar las lonchas de york a cuadraditos no muy grandes

5.   Cortar los palitos de surimi a tiras

6.   En un bol, verter todos los ingredientes anteriores, el maíz y la soja.

7.   Aliñar con el preparado de vinagre, azúcar y agua

OBSERVACIONES

El aliño de vinagre lo podemos preparar unos días antes y dejarlo macerar o incluso hacer una reducción en un cazo al fuego y dejarlo enfriar.

LEER MÁS...

POLLO CON CEBOLLA CONFITADA

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

60 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, vitro, cucharón, cuchillo, tabla, bandeja para horno, dos sartenes

INGREDIENTES

2 cebollas

2 muslos de pollo

Mermelada de manzana

Aceite

Sal gorda

PREPARACIÓN

1.    En una bandeja para el horno, pon un poco de sal gorda y sobre ella los muslos de pollo.

2.    Vierte un poco de sal gorda sobre los muslos de pollo y hornea a 200ºC durante unos 50 minutos.

3.    Pica la cebolla en juliana y póchala en la sartén.

4.    Añade la mermelada de manzana a la cebolla y remueve bien.

5.    Cuando esté listo el pollo, quitale la sal de encima y sírvelo en un plato.

6.    Vierte sobre el pollo la mermelada confitada.

OBSERVACIONES

Puede acompañarse el pollo con unas patatas horneadas o unos champiñones salteados.

LEER MÁS...

TALLARINES A LA BOLOÑESA

NÚMERO DE PERSONAS

6

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 min

MATERIAL NECESARIO

Olla a presión, sartén, vitro, fuente para servir, tabla, cuchillo, cucharón de madera, escurridor, salsera.

INGREDIENTES

500gr de tallarines

350 gr de carne picada mezcla ternera/cerdo

1 cebolla grande

1 zanahoria

250gr de tomate triturado (o tomates rallados)

Aceite de oliva

Sal

Pimienta.

Un vaso pequeño de Jerez seco.

Queso parmesano rallado.

Orégano.

PREPARACIÓN

1.     Picamos la cebolla y la zanahoria y laminamos el ajo.

2.     En una sartén con aceite de oliva, se ponen a pochar el ajo, la zanahoria y la cebolla con un poquito de sal.

3.     Una vez empiecen a dorarse, se añade la carne picada y la pimienta.

4.     Vamos aplastando y separando la carne picada con una cuchara de madera, para que no se apelmace ni queden pedazos demasiado grandes.

5.     Luego se añade el tomate triturado y se deja pochar todo junto.

6.     Se retoca la sal si fuera necesario, se le añade el orégano y el vaso de vino de Jerez.

7.     Se deja pochar un rato más sin dejar de remover, hasta que veamos que la salsa empieza a oscurecer y está bien ligada.

8.     Por otro lado, en la olla a presión ponemos agua bien caliente, sal y un poco de aceite. Añadimos la pasta y cocemos con la olla a presión tapada durante seis minutos (dependiendo de la olla).

9.     Una vez la pasta esté cocida, se escurre, se coloca en una fuente y se sirve la salsa a parte, para que cada cual se sirva y la mezcle a su gusto.

Una vez en el plato se espolvorea con queso Parmesano.

LEER MÁS...