LASAÑA DE CARNE

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

45 minutos

MATERIAL NECESARIO

Horno, bandeja de horno, vitro, sartén, cucharón, cuchara, cazo, picadora, tenedor, pelador, batidora

INGREDIENTES

12 placas de lasaña precocida

3 cucharadas de mantequilla

75gr de queso emental rallado

500ml de leche

3 cucharadas de harina

Nuez moscada

Sal

2 cebollas

50ml de tomate frito

400gr de carne picada

2 latas de paté

PREPARACIÓN

1.   En la sartén, freímos la carne picada con un poco de aceite y sal.

2.   Picamos una cebolla bien fina en la picadora y la añadimos a la carne, rehogándolo todo unos minutos.

3.   Picamos la otra cebolla y la reservamos.

4.   Precalentamos el horno a 200ºC.

5.   Añadimos el tomate frito a la carne picada y rehogamos unos minutos más.

6.   Escurrimos el aceite de la carne picada y la vertemos en la picadora junto con el paté hasta crear una pasta homogénea.

7.   En el cazo, vertemos dos cucharadas de mantequilla, un poco de sal y la cebolla picada que teníamos reservada y rehogamos unos minutos.

8.   Añadimos las 3 cucharadas de harina en el cazo junto a la cebolla y vamos añadiendo la leche poco a poco, removiendo sin parar.

9.   Añadimos un poco de nuez moscada a la bechamel y pasamos la batidora para que quede bien fina y sin grumos.

10.        Vertemos unas cucharadas de bechamel en el relleno de carne y lo removemos bien.

11.        Untamos la bandeja del horno con una cucharada de mantequilla.

12.        Ponemos un poco de bechamel en el fondo y depositamos la primera capa de placas de lasaña.

13.        Vertemos sobre las placas la mitad del relleno de carne, lo extendemos bien y cubrimos con otra capa de placas de lasaña.

14.        Vertemos un poco de bechamel sobre las placas y sobre ellas extendemos el resto del relleno de carne.

15.        Cubrimos con el resto de plazas de lasaña y bechamel.

16.        Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos la lasaña en el horno durante unos quince minutos.

OBSERVACIONES

Podemos añadir carlota rallada al relleno.

Podemos sofreír la carne con un poco de vino blanco.