PATÉ DE BERENJENA

NÚMERO DE PERSONAS

4

TIEMPO DE PREPARACIÓN

20 minutos

MATERIAL NECESARIO

Microondas, cuchillo, batidora, cuchara, cuchara pequeña, vaso de batidora, cuenco

INGREDIENTES

2 berenjenas

½ limón

2 dientes de ajo

3 cucharadas de pasta de sésamo (tahini)

1 cucharada pequeña de cominos molidos

Una pizca de sal

Aceite de oliva

Pimentón dulce

¼ de granada

PREPARACIÓN

1.   Partimos las berenjenas por la mitad y les hacemos unos cortes en la pulpa

2.   Introducimos las berenjenas en el microondas y horneamos unos 12 minutos

3.   Con ayuda de la cuchara, sacamos la pulpa de las berenjenas y la vertemos en el vaso de la batidora.

4.   Añadimos el zumo del ½ limón, el comino, la sal, el tahini y una cucharada de aceite de oliva.

5.   Trituramos bien hasta que quede una pasta homogénea.

6.   Vertemos el paté en un cuenco, rociamos con aceite de oliva, espolvoreamos con pimentón y acompañamos con unos granos de granada.

OBSERVACIONES

Utilizaremos por ejemplo como aperitivo untando unas rebanadas de pan.

Podemos utilizar pimentón picante.