ARROZ CAMPERO

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

30 minutos

MATERIAL NECESARIO

Vitro, rallador, paellón o cazuela, tapa, cuchillo, tabla

INGREDIENTES

2 vasos pequeños de arroz

200gr de tacos pequeños de magro

Tomate triturado

4 dientes de ajo

1 punta de pimiento rojo

1 punta de pimiento verde

1 carlota grande

4,5 vasos pequeños de caldo

Sal

Aceite

Colorante alimentario

PREPARACIÓN

1.   Laminamos los ajos, los doramos en el paellón con un poco de aceite y retiramos.

2.   Sofreímos los tacos de magro con un poco de sal y añadimos el tomate triturado.

3.   Rallamos la carlota y el pimiento rojo y verde. Lo añadimos al paellón junto con los ajos que habíamos retirado.

4.   Añadimos los dos vasos pequeños de arroz y un poco de sal y rehogamos un poco.

5.   Vertemos los cuatro vasos y medio pequeños de caldo y el colorante y cocemos 9 minutos a fuego máximo.

6.   Cocemos nueve minutos más a fuego medio cubriéndolo con la tapa.

7.   Dejamos reposar unos minutos retirando el paellón del fuego y servimos.

OBSERVACIONES

El pimiento rojo y verde se puede picar fino en vez de rallarlo.