VERDURAS AL VAPOR

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

5 min +25 de cocción

MATERIAL NECESARIO

Cacerola honda con tapa, colador metálico del diámetro de la cacerola, cuchillo, tabla, pelador, vitro

INGREDIENTES

2 carlotas

1 patata no muy grande

200gr de brócoli

150gr de maíz congelado

aceite

sal

agua

PREPARACIÓN

1.     Vertemos agua y sal en la cacerola y la ponemos al fuego.

2.     Pelamos las carlotas y las patatas.

3.     Laminamos las carlotas y cortamos la patata a trozos pequeños.

4.     Lavamos y troceamos el brócoli.

5.     Depositamos todas las verduras en el colador y colocamos este sobre la cacerola, de modo que el agua no llegue a tocar las verduras.

6.     Tapamos la cacerola, reducimos un poco el fuego y dejamos cocer unos 25 minutos.

7.     Escurrimos las verduras y las rociamos con un poco de aceite y sal.

OBSERVACIONES

Esta es una sencilla guarnición que podremos servir para acompañar un plato de carne o pescado.

Podemos comprobar si la patata está suficientemente cocida pinchándola con un tenedor.
Con el caldo que queda, podemos hacer unas lentejas o cualquier otro guiso.

 

--   Daniel Balaguer  http://www.danielbalaguer.es  https://sites.google.com/site/danielbalaguer